Với nhiều khách hàng yêu thích cà phê, hạt cà phê arabica là điều gì đó rất quyến rũ, nhẹ nhàng và thanh tao, khi đã uống được arabica rồi thì mình tin chắc bạn cũng như mình sẽ không thể nào rời bỏ được chúng bởi hương thơm rất ma mị nhiều cảm xúc.

Chính vì điều này nên rất nhiều anh chị yêu chuộng cà phê arabica đều mong muốn tìm cho mình dòng cà phê arabica ngon nhất, đặc biệt nhất..Trong suốt 7 năm vừa qua, Hiệp hội cà phê Buôn Mê Thuộc đã tổ chức sân  chơi cà phê đặc sản nhằm tìm kiếm và tôn vinh hạt cà phê ngon nhất Việt Nam đối với dòng hạt arabica và robusta. Và cuộc thi tìm kiếm hạt cà phê ngon nhất Việt Nam 7 năm qua đã đưa giới yêu thích cà phê đi từ cảm xúc này đến bất ngờ khác, và sau 5 mùa tham gia cà phê đặc sản, vùng cà phê arabica Quảng Trị có lẻ xứng đáng được mệnh danh vùng cà phê arabica ngon nhất Việt Nam.

Cà phê Arabica Quảng Trị từ lâu được biết đến với cụm từ cà phê arabica Khe Sanh, vùng cà phê này bắt đầu từ năm 1926 khi nhà sinh vật học người Pháp mang hạt cà phê đến đây trồng bao gồm giống arabica, liberica và chúng sinh trưởng & phát triển trên mãnh đất được xem là chảo lửa miền Trung. Trải qua gần trăm năm, với những thăng trầm, hạt cà phê Khe Sanh đã có lúc mờ nhạt trên bản đồ cà phê Việt Nam  đặc biệt nhất là giai đoạn giá cà phê xuống thấp, vùng nguyên liệu cà phê bị bỏ hoang, không chăm sóc kéo đến chất lượng kém, sản lượng thấp…

Năm 2020, được sự giúp đỡ của chuyên gia Lê Trung Hưng, chuyên gia Nguyễn Tấn Vinh và HH cà phê Buôn Mê Thuật, với sự tài trợ của Si cafe, lớp học chế biến cà phê đặc sản đầu tiên của Quảng Trị được tổ chức tại đồi Pun với sự tham gia đông đảo của nhiều nông hộ chế biến cà phê chát lượng tại địa phương, sau khi lớp học kết thúc cà phê Quảng Trị tham gia cuộc thi cà phê đặc sản Việt Nam với số lượng 3 mẫu, trong đó Pun Coffee 2 mẫu cà phê arabica (chế biến Naturtal và chế biến Honey) và Pun Coffee thành lập nhóm cà phê đặc sản Quảng Trị tham gia thi 1 mẫu (chế biến Natural). Thực sự mà nói tháng 4/2021 là năm tạo ra bước ngoặc lớn cho cà phê đặc sản Quảng Trị khi giải nhất, giải nhì cà phê arabica trong cuộc thi cà phê ngon nhất Việt Nam đã thuộc về Quảng Trị và từ đó mở ra khái niệm mới  “Hướng Phùng – thủ phủ cà phê đặc sản Quảng Trị’ khi mà diện tích cà phê arabica Khe Sanh lớn nhất tại đây và số lượng các nông hộ chế biến cà phê đặc sản ngon nhất đều có trụ sở, nhà máy chế biến sản xuất đều nằm ở Hướng Phùng.

Năm mùa vụ chế biến qua đi, cà phê đặc sản Quảng Trị đã để lại những dấu ấn cực kì ấn tượng với chuỗi thành tích như sau:

Mùa vụ thứ 5 niên vụ 2024-2025: Pun Coffee (top 1- top 5- top 6- top 10) , Lê Đức Bình farm (top 3), Ta Lư Khe Sanh ( top 8)

Điều gì khiến cho cà phê arabica Quảng Trị ngon nhất Việt Nam?

Điều kiện tự nhiện :

Là vùng nguyên liệu cà phê arabica không có lợi thế độ cao, độ cao trung bình từ 500-650m so với mực nước biển, nhưng cà phê Quảng Trị tại Hướng Phùng lại có lợi thế về biên độ nhiệt, nhiệt độ dao động từ 10-12 độ ngày và đêm, sắc thái khí hậu ôn hòa, mức nhiệt trung bình trong năm 22-24độ C, mát mẻ quanh năm. Và vùng nguyên liệu nằm cận vĩ tuyến, áp suất khí quyển cao nên cây cà phê arabica vốn dĩ mệnh danh cây cà phê xứ lạnh lại phát triển khu vực miền Trung Việt Nam nơi được xem là vùng đất nóng nhất Việt Nam.

Phương pháp chế biến quyết định đến chất lượng và giá trị hạt cà phê arabica Quảng Trị.

Khi vùng cà phê arabica Quảng Trị được mệnh danh vùng cà phê ngon nhất Việt Nam, dấu ấn tạo nên sự khác biệt này phải kể đến phương pháp chế biến cà phê. Trong suốt 5 mùa cà phê qua, phương pháp chế biến natural lên men trong quả đã định vị được vị thế cà phê đặc sản Quảng Trị. Đây là phương pháp chế biến cà phê được chuyên gia Lê Trung Hưng đào tạo năm 2020, và các học viên khóa chế biến nhóm cà phê đặc sản Quảng Trị đã ứng dụng không chỉ với arabica mà còn với liberica và đã được những thành tích xuất sắc thời gian qua. Notes hương tạo nên dấu ấn đặc trưng của cà phê đặc sản Quảng Trị chính là các nhóm hương, nhớm spice (gừng, quế, tuyết tùng, tiêu đen) nhóm trái cây nhiệt đới (xoài vàng, ổi xá lị, me chín, chanh leo) và hương hoa rừng…

Cà phê Quảng Trị đã thay đổi những khái niệm về độ cao mới làm nên hạt arabica ngon, bởi điều kiện tự nhiên chưa bao giờ là lợi thế của vùng đất này, chính những con người Quảng Trị tại mãnh đất Hướng Phùng cùng với ý chí ham học hỏi đã là nền tảng đưa vùng cà phê nhỏ bé này thay đổi vị thế ngoạn mục trên bản đồ cà phê đặc sản Việt Nam. Những nhà chế biến cà phê đặc sản nơi đây đa phần là nông dân, họ đã làm ra hạt cafe với sự nỗ lực không ngừng nghỉ, cần mẫn và kiên trì, trải qua bao thăng trầm lên xuống giá cả họ vẫn bám trụ với cây cà phê, đến nay thành quả đạt được chính là xây dựng được vùng cà phê đặc sản Quảng Trị đã được vinh danh là vùng cà phê arabica ngon nhất Việt Nam